Fetta Di Limone
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Sicurezza, efficacia, tradizione, scienza e professionalità sono i valori in cui HEX crede e garantisce ai clienti.
HEX seleziona i produttori con attenzione e monitora costantemente i processi di controllo della qualità dei nostri prodotti.
Fetta di limone:
Ricco di vitamine, sbiancante bellezza, rinfrescante, per prevenire l'osteoporosi, ma anche per aggiungere sapore al cibo
Il limone (Citruslimon (L.) Burm.F.) appartiene al genere degli agrumi Rutaceae (Rutaceae) dei piccoli alberi sempreverdi. È la terza specie di agrumi più grande dopo arance e mandarini. Ha un grande valore commerciale nel mercato della frutta fresca e nell'industria alimentare. Studi hanno dimostrato che i flavonoidi, le vitamine, le fibre alimentari, gli oli essenziali, i carotenoidi e gli alcaloidi contenuti nei limoni hanno importanti funzioni fisiologiche. I sottoprodotti della filiera di lavorazione del limone sono ricchi di sostanze biologicamente attive, che possono essere utilizzate come prodotti alimentari. , Alimenti naturali e mangimi per animali.
Il limone è ricco di vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, acido citrico, acido malico, limonene, calcio, fosforo, ferro e altri oligoelementi e ha un valore nutritivo e medicinale estremamente elevato.
I rami, le foglie, i fiori e i frutti del limone contengono tutti speciali oli aromatici. L'olio di limone viene utilizzato principalmente nella produzione di aromi e fragranze per alimenti e necessità quotidiane. La resa in succo di frutta è di circa il 38% e i solidi solubili sono l'8,5%. Ogni 100 ml di succo di frutta contiene 6,7 ~ 7,0 g di acido, 1,48 g di zucchero e Vc50 ~ 65 mg. Il residuo di buccia contiene circa il 5% di pectina, che può essere utilizzata per produrre vari canditi, marmellate o estrarre pectina; i semi sono ricchi di vitamina E e grassi, che possono essere spremuti per il consumo; il limone è ricco di limonene, vitamina C e Ca e altri oligoelementi.
1. Olio essenziale di scorza di limone
L'olio essenziale di scorza di limone è composto da 90% di olio essenziale di limone, 5% di citrico, una piccola quantità di acido citronellico, α-terpineolo, ecc.
2. Sostanze aromatiche del succo di limone
Il succo di limone è profondamente amato dai consumatori per la sua ricca nutrizione e il suo gusto unico. Le sostanze aromatiche sono il corpo principale del sapore del succo. La composizione del succo di limone è simile alla composizione dell'olio essenziale di limone e può anche essere suddivisa in tre categorie: monoterpeni, ossidi monoterpeni e sesquiterpeni.
3. Flavonoidi
I flavonoidi hanno effetti antiossidanti, antibatterici e antinfiammatori. I composti flavonoidi della scorza di limone possono essere suddivisi in quattro categorie: flavone-O-glicosidi (digitoflavone-7-rutina glicoside e geraniolo), flavone-C-glicosidi (quattro tipi di 6,8-di-C-glicosidi)), flavonoli ( rutina e tre polimetossi flavonoidi) e flavanoni (esperidina e citrina). I flavonoidi del succo di limone sono principalmente glicosidi flavonoidi, esperidina, citrina sacra e geraniolo glicoside flavonoide.
4. Cumarina
La cumarina ha gli effetti di inibire l'aggregazione piastrinica, effetti antibatterici e anti-mutageni, oltre a inibire la produzione di promotori tumorali, perossidi e NO. La cumarina è presente principalmente nella buccia interna del limone.
5. Acido citrico
L'acido citrico è spesso usato come additivo alimentare per aumentare l'acidità e il sapore aspro di cibi e bevande.
6. Limonina
La limonina è uno dei componenti più importanti dell'amarezza nei succhi di agrumi e ha effetti antivirali, antitumorali, insetticidi e antibatterici.
7, pectina di limone
La pectina è un tipo di polisaccaride polimero naturale formato principalmente da acido D-galatturonico collegato e polimerizzato da legami α-1,4-glicosidici. Di solito esiste in uno stato parzialmente metilato.
8. Fibra alimentare
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